●名前の由来
「香咲」(かさ)とは、「珈琲の香が花の様に咲く」
という意味からきています。
また、誰にでも心地の良い家でありたいと、スペイン語の「CASA：家」という意味が込められています。
マークにもなっている「傘」は雨降りから守り、自然に集う意味があり、都会の喧騒から逃れるための場所として、「香咲」はお客様にとって安らげる空間でありたいと考えております。
●あらまし
1984年3月香咲はネルドリップ式の本格珈琲専門店として開業しました。
開業と同時に、店主の趣味であるお菓子作りが高じ、 メニューにケーキが増えていきました。
珈琲、お菓子共に、こだわり抜いたものを御提供できるよう日々努力しています。
店内には、サービスと安らぎがオープン時から変わらず流れています。
おいしい珈琲、お菓子と共に、スローな一時をお楽しみください。